檸檬の砂糖まぶし レモンピールを作った。 日本産の自然に近いレモンなので、皮にも安心感がある。 レモンピールは じゃりじゃりした糖にまぶして、 その歯ごたえと食感を楽しむのが好き。 レモンの皮をシロップで煮る。 シロップは 甜菜糖にしたので、煮あ…

第10候 雀始巣 すずめはじめてすくう 3月21日～25日頃 暖かい陽気になり 雀も元気に飛び回り、巣を作り始める頃。 昔から、雀と共に生活しているような気がする。 特に世話をするとか、愛でるとかでなく 思い返せば、いつも雀が各シーンに登場していた。 道…