第21候 竹笋生 たけのこしょうず

第21候　竹笋生　たけのこしょうず

5月16日～20日頃

たけのこが土からにょっこりと

出てくる、成長する季節。

実際、ご近所の筍の旬は過ぎてしまったけれど、

種類によっては、まだまだ収穫される筍もあるよう。

今年は、里山で掘りたての筍を購入する機会がたくさんあった。

やわらかくておいしかった。